Kabeljau, Schellfisch und Seelachs gehören zu den edelsten Speisefischen des Atlantiks. Ihr Geschmack und das weiße, feste Fleisch haben sie zu den begehrtesten Fischarten gemacht. Dies hat aber leider auch dazu geführt, dass die Fischindustrie mit ihren Fabrikschiffen ungebremst Jagd auf gerade diese Fische macht. So sind sie in einigen Regionen vom Aussterben bedroht, beispielsweise in der Nordsee. Um diesem hemmungslosen Abfischen eine Alternative entgegenzusetzen, haben wir unsere Fischspezialitäten entwickelt. Das streng kontrollierte Fischereimangement Islands, Iceland Responsible Fisheries (IRF), legt jedes Jahr erneut Fangquoten fest, damit die Fischbestände nicht gefährdet werden. So werden stabile Populationen gewährleistet und Überfischung vermieden.Das isländische Fischereiministerium erlässt nicht nur diese Gesetze, es überwacht die Einhaltung konsequent.
Fisch, der nach den Kriterien des MSC-Umweltstandards gefangen wurde. msc.org MSC-C-55103. Aus Küstenfischerei vor Island. Praktisch grätenfrei
Menge: 450 g
